[RAQ] Est-ce que BERTRAND contient des alcaloïdes tropaniques ?

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Les alcaloïdes tropaniques (TA) sont naturellement présents dans certaines plantes, comme les jusquiames, daturas ou belladones. Plusieurs de ces alcaloïdes sont utilisés en tant que substances pharmaceutiques, par exemple pour l’atropine. Ils sont connus pour leur influence sur le rythme cardiaque et le système nerveux central, même à faible dose. Vertiges, maux de tête et nausées sont des symptômes fréquents.

À cause de la contamination des cultures céréalières avec des graines de jusquiames ou de datura, des alcaloïdes tropaniques peuvent être trouvés dans la nourriture à base de céréales. Une forte teneur en alcaloïdes tropaniques dans les produits céréaliers peut porter atteinte à la santé de personnes souffrant de problèmes cardiaques. L’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) est parvenu à cette conclusion dans son rapport officiel n° 035/2014 du 13 novembre 2013. Et cette conclusion a amené l’un de nos clients à demander « Est-ce que BERTRAND contient des alcaloïdes tropaniques ? »

Notre réponse est que nous n’en sommes pas toujours certains.

Malheureusement, l’analyse pour recherche de tropanalcaloïdes ne peut pas être implémentée de manière standard par les fournisseurs de matières premières. Cependant, le risque d’atteinte à la santé est très faible, ce qu’a également déterminé le BfR. Nous, en revanche, avons utilisé cette demande comme une occasion de faire étudier un échantillon de produit par notre laboratoire, et il n’en est ressorti aucune présence avérée de alcaloïdes tropaniques.
Analyse alcaloïdes tropaniques (TA) INTERTEK – PDF

Dans cette série d’articles de blog RAQ (Rarely Asked Questions, questions rarement posées), nous publions des questions intéressantes, mais qui n’ont été posées qu’une ou deux fois.
Peter | service clients

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Peter serait heureux de répondre à toutes les questions que vous pourriez avoir à ce sujet. N’hésitez pas à lui écrire un courrier électronique. Vous recevrez généralement une réponse dans les 48 heures.

Peter | service clientspeter@bertrand.bio

QS – Traçabilité des matières premières

BERTRAND Food est une société certifiée biologique par l’UE, régulièrement auditée par au moins trois organismes indépendants — de manière planifiée et inopinée — dans tous ses secteurs d’activité. Cela garantit un niveau élevé de qualité ainsi qu’une traçabilité, une transparence et une confiance accrue dans nos produits. Dans la série « QS », nous présentons les différents aspects de l’assurance qualité au sein de BERTRAND Food.

Aujourd’hui, nous allons aborder la traçabilité des matières premières.

L’avoine livrée deux semaines auparavant provient-elle du champ du fermier Heinrich de Mecklenburg, ou provient-elle du fermier Jørgen du Danemark ? En cas d’urgence, il est possible de trouver la réponse grâce à un système d’emboîtement.

Marchandises entrantes

Toutes les marchandises reçues en production sont soumises à un processus d’inspection des marchandises entrantes. Un employé habilité vérifie que toutes les marchandises sont satisfaisantes. Les marchandises livrées correspondent-elles aux marchandises commandées ? Les marchandises sont-elles correctement étiquetées ? Les marchandises sont-elles intactes ? Ont-elles été livrées sur les bonnes palettes ? Le standard d’hygiène du camion du transporteur est-il à la hauteur ? Etc.
Les matières premières franchissent notre porte uniquement si tous ces critères sont respectés.

Le code de réception de marchandise

Chaque article qui est arrivé jusqu’ici se voit attribuer un code permanent et pouvant être scanné, qui nous permet d’identifier la matière première. Quel fournisseur est responsable des marchandises ? Qui a réceptionné et examiné les marchandises ? Quand les marchandises ont-elles été reçues ? Quel transporteur a livré les marchandises ? Toutes les informations pouvant être pertinentes par la suite sont enregistrées et stockées dans le code de réception de marchandise.

La combinaison

Lors de la création de la recette de BERTRAND, les codes de réception de marchandise de chaque ingrédient sont scannés avec un terminal et compilés dans un certificat de production. La recette finale dispose ensuite d’un numéro de lot, grâce auquel il est possible d’accéder à toutes les informations de la recette. Ce numéro de lot et la date optimale de consommation sont ensuite imprimés sans contact sur l’emballage individuel. Vous pouvez les retrouver au dos de votre emballage et sur la capsule de votre bouteille.

Traçabilité

Tous nos fournisseurs utilisent un système similaire. Dans le cas où il serait pertinent de savoir si l’avoine livrée deux semaines auparavant provient du champ du fermier Heinrich de Mecklenburg, ou si elle provient du fermier Jørgen du Danemark, alors nous pouvons accéder simplement à cette information et également la transmettre. À vous !

Ce n’est que l’un des avantages d’un système moderne de gestion de la qualité. Êtes-vous intéressé(e) par ce sujet ? Alors, suivez-nous sur Facebook ou Twitter et ne manquez aucune de nos publications !
Peter | service clients

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Youtubers et de blogueurs indépendants

Nous aimerions élargir notre présence dans la région francophone et voilà pourquoi nous cherchons de l’aide dans la recherche de Youtubers et de blogueurs indépendants qui sont intéressés à tester nos produits et à les examiner.

Malheureusement, nous ne sommes pas très enracinés dans le réseau francophone et nous comptons sur l’aide. Voilà pourquoi nous sommes à la recherche de parties intéressées qui établiront un premier contact avec le Youtuber/blogueur.

Pour chaque médiation réussie conduisant à une publication, nous donnons un approvisionnement de sept jours de notre produit.

Bien sûr, nous mettrons notre produit à disposition du Youtuber/blogueur intéressé gratuitement et nous serions également prêts à assumer les coûts de production indirects. (Nous n’avons aucun intérêt dans les examens payés.)

Peter | service clients

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