La porphyra organique
En règle générale, nous consommons rarement des algues dans notre alimentation quotidienne. Dans cet article, tu apprendras pourquoi nous avons choisi des algues biologiques de la variété Porphyra à BERTRAND.
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La gomme de guar biologique
La gomme de guar biologique La gomme de guar est produite à partir de la graine du haricot de guar. Ce n’est pas un ingrédient de base de nos repas de consommation, mais un additif alimentaire fonctionnel répertorié sous la désignation E 412. Avant la fin de la Seconde Guerre mondiale, le guar était principalement …
Poudre d’argousier biologique
Poudre d’argousier biologique L’argousier est également appelé le « citron du nord » en allemand, car ses petites baies abondent en vitamine C. En outre, il existe d’autres vitamines, minéraux et substances végétales secondaires ayant des effets antioxydants. Cela a valu à la baie d’argousier la réputation de super aliment local. On dit qu’il était …
Farine de noix de coco biologique
Cet article porte sur notre ingrédient, la farine de noix de coco biologique. Nous expliquons d’où viennent nos noix de coco et comment elles sont traitées.
Algues organiques : Chlorella
Tu veux savoir d’où vient notre algue chlorella, quels tests elle subit et comment notre ingrédient est transformé ? Découvre ici
Extrait de zeste de citron biologique
Extrait de zeste de citron biologique Le citron (Citrus limon) est riche en vitamines, il est connu et apprécié comme une véritable bombe de vitamine C. Cependant, ce ne serait pas rendre justice à la beauté jaune si on la réduisait uniquement à ses vitamines, car elle marque également des points avec ses fibres, ses …
Extrait de goyave biologique
Extrait de goyave biologique Le fruit de la goyave véritable (Psidium guajava L.) est un fruit populaire dans ses pays d’origine et de production, qui est généralement simplement consommé cru. Le fruit est épluché puis mangé à pleines mains. En Asie, ils sont appréciés saupoudrés de sucre à la cannelle. En raison de sa délicieuse …
Sel de gemme
Sel de gemme La formation du sel gemme remonte souvent à des millions d’années. Les vestiges de mers et de lacs salés disparus et asséchés sont stockés sous terre à des profondeurs de plusieurs centaines de mètres, où ils forment les réservoirs de sel gemme, également appelés dômes de sel. Ils ont été formés par …
Shiitake biologique (poudre de champignons)
Le shiitake est un vrai délice parmi les champignons. Grâce à ses nombreux ingrédients de valeur nutritionnelle, il constitue un excellent apport pour une alimentation saine. Nous en avons besoin pour la vitamine D.
Basilic biologique
Le vrai basilic (botaniquement : Ocimum basilicum) est connu de tous comme une plante aromatique méditerranéenne. Il est utilisé frais ou sec dans les sauces et les soupes, couronne les pizzas et les salades, se marie bien avec le poisson et la viande, est transformé en pesto et est incontournable dans la sauce tomate et la ratatouille. En outre, il est également transformé en extrait de feuilles de basilic, une fine poudre jaune brunâtre. L’extrait contient un large éventail d’ingrédients différents.
