Manger des sapins de Noël

Voici comment mettre le sapin de Noël dans votre shake au lieu de le jeter à la poubelle

Si vous avez opté pour un sapin de Noël durable sans pesticides, il est en fait bien trop dommage de simplement le jeter après les fêtes. Au lieu de cela, vous pouvez manger une partie des aiguilles de sapin et les transformer en boissons aux vertus curatives.

Poudre d'aiguilles de sapin

L’arôme épicé et hivernal des aiguilles de sapin s’harmonise à merveille avec nos shakes BERTRAND et notamment avec notre Pack Saveur pomme-cannelle. Pour faire de la poudre d’aiguilles de sapin, il vous suffit de moudre finement des aiguilles sèches à l’aide d’un mortier manuel ou d’un mixeur électrique. Vous pouvez aussi essayer de moudre les aiguilles pré-broyées avec un moulin à poivre. Utilisé de manière bien dosée, vous obtiendrez un mélange vraiment intéressant et le goût de la forêt sur la langue.

Aiguilles de sapin grillées

Les aiguilles de sapin développent un arôme particulier si vous les faites brièvement griller au four ou dans une poêle. Pour ce faire, réglez le four à environ 180°C et faites griller les aiguilles dans un récipient résistant au feu pendant environ 15 minutes. Dans la poêle, vous pouvez faire griller rapidement vos aiguilles de sapin pendant quelques minutes en les retournant fréquemment.

Bien entendu, seules les aiguilles du sapin sont comestibles, pas le bois. Veuillez noter que vous ne devez manger que des aiguilles de sapin issues de l'agriculture biologique, non toxiques et exemptes de pesticides. L'if est toxique et ne doit pas être consommé.
Les femmes enceintes devraient s'abstenir de consommer des aiguilles de sapin.
Le BZfE recommande les « bourgeons de mai » de l'épicéa et dit qu'ils ont un goût légèrement acidulé et contiennent beaucoup de vitamine C, de tanins et d'huiles essentielles.

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