RAQ : BERTRAND contient-il des alcaloïdes de tropane ?

Les tropanalcaloïdes (TA) sont naturellement présents dans certaines plantes, comme les jusquiames, daturas ou belladones. Plusieurs de ces alcaloïdes sont utilisés en tant que substances pharmaceutiques, par exemple pour l’atropine. Ils sont connus pour leur influence sur le rythme cardiaque et le système nerveux central, même à faible dose. Vertiges, maux de tête et nausées sont des symptômes fréquents.

À cause de la contamination des cultures céréalières avec des graines de jusquiames ou de datura, des tropanalcaloïdes peuvent être trouvés dans la nourriture à base de céréales. Une forte teneur en tropanalcaloïdes dans les produits céréaliers peut porter atteinte à la santé de personnes souffrant de problèmes cardiaques. L’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) est parvenu à cette conclusion dans son rapport officiel n° 035/2014 du 13 novembre 2013. Et cette conclusion a amené l’un de nos clients à demander « Est-ce que BERTRAND contient des tropanalcaloïdes ? »

Notre réponse est que nous n’en sommes pas toujours certains.

Malheureusement, l’analyse pour recherche de tropanalcaloïdes ne peut pas être implémentée de manière standard par les fournisseurs de matières premières. Cependant, le risque d’atteinte à la santé est très faible, ce qu’a également déterminé le BfR. Nous, en revanche, avons utilisé cette demande comme une occasion de faire étudier un échantillon de produit par notre laboratoire, et il n’en est ressorti aucune présence avérée de tropanalcaloïdes.

Analyse INTERTEK Tropanalkaloide (TA) – PDF

Dans cette série d’articles de blog RAQ (Rarely Asked Questions, questions rarement posées), nous publions des questions intéressantes, mais qui n’ont été posées qu’une ou deux fois.

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Ajustement des prix

Les délais de livraison des matières premières ont parfois triplé alors que les prix ont nettement augmenté. En même temps que les prix des céréales conventionnelles, les prix bio grimpent également de manière significative. Nous avons donc été contraints d’adapter nos prix en raison de la situation actuelle.

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Nous visitons le Lysefjord !

“L’homme fait partie de la nature et n’est pas quelque chose qui la contredit”, a déclaré Bertrand Russell, philosophe et fondateur du nom BERTRAND. C’est dans cette optique que nous nous rendrons en Norvège et que nous testerons notre produit en franchissant 4000 mètres d’altitude. Du dimanche au dimanche, nous profiterons des températures froides et humides de la Norvège tout en nous promenant sur les chemins pittoresques du Lysefjord. Pour tester notre produit sous les souches réalistes d’un trekking en plein air. D’autre part, pour partager nos expériences avec vous et pour établir BERTRAND non seulement comme aliment de bureau mais aussi comme aliment de plein air. Mais avant cela,

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