Testé par des téléologues et des déontologues expérimentés
L’époque où un produit alimentaire ne comportait que des aspects évidents tels que la valeur nutritionnelle, le bien-être et le goût comme facteurs de sélection est révolue. Nous avons donc créé quelque chose de nouveau qui a été classé comme moralement sûr par des déontologues et des conséquentialistes expérimentés. BERTRAND végétalien.
Le développement d’aliments en poudre modernes présente de multiples facettes. Si vous pensez unanimement que vous l’avez fait et que tout correspond mathématiquement ; que toutes les recommandations nutritionnelles sont respectées, alors vous perdez souvent le goût. Mais à quoi cela sert-il si vous avez mis au point une poudre d’aliment complet végétalien qui a un goût si horrible que personne ne la mange ? Alors : réévaluer, échanger des ingrédients, faire des tests de goût, se renseigner sur les fournisseurs, s’arranger et puis, après des semaines, à un moment donné : Beurk ! C’est tout.
Là où la poudre de lait a dû céder la place, nous, chez vegan BERTRAND, obtenons maintenant du calcium d’une excellente biodisponibilité à partir de l’algue rouge Lithothamnium Calcareum et diverses vitamines B à partir de la goyave, du basilic et de l’extrait de zeste de citron. La vitamine B-12, nous l’obtenons principalement de l’algue Porphyra spp. qui, dans une étude, était la seule source non synthétique et non animale de vitamine B12 à présenter une bonne biodisponibilité1. Toutefois, en raison du nombre encore restreint d’études, nous recommandons, conformément à la société végétalienne, de compléter un régime purement végétalien par des produits à base de vitamine B12. Dans la version végétalienne, les protéines manquantes dues à la poudre de lait sont illustrées par une protéine de riz biologique provenant du riz brun. Ce produit a un rapport d’acides aminés pratiquement parfait et convient donc parfaitement à notre produit.
En fin de compte, nous n’avons pas eu à faire de concessions en termes de goût. Il reste le goût typique de noisette et de lait avec des amandes, des céréales, des graines oléagineuses fraîchement moulues et une bonne poignée d’argousier.
Aimez-vous le changement ?
En raison d’un nombre inattendu de supporters qui ont déjà pré-commandé notre BERTRAND végétalien et en raison de deux livraisons manquantes, nous avons un petit retard qui sera bientôt rattrapé.
Sources alimentaires végétales contenant de la vitamine B12 pour les végétariens
